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Vorspeisen & Salate
Schweinebraten in eigenem Saft, kalt serviert, mit Senf, frischem Meerrettich und ofenwarmem Brot
115,-Gezupfte Stücke geräucherter Forelle, Meerrettich-Remoulade, Blattsalat, Toast
169,-Rote-Bete-Tatar, Ziegenkäse, gemischter Blattsalat, Balsamico-Reduktion, Toast
145,-Caesar-Salat mit Hähnchen, knuspriger Pancetta, Croutons und Hobeln des Käses Gran Moravia
259,-Caesar-Salat mit Croutons und gehobeltem Gran Moravia Käse (vegetarisch)
199,-Caesar-Salat mit Croutons und Gran Moravia-Käsehobeln (vegetarisch)
Tagesangebote
Kräftige Kalbsbrühe mit Fleisch, Gemüse und Nudeln
85,-Blumenkohlsuppe mit Ei und Kräuteröl
85,-Empfehlungen des Küchenchefs
350g Tomahawk-Steak, Pfeffersauce, Pommes frites
369,-Sous-vide Hähnchenbrust, cremiges Kartoffelpüree, pochierte Cherry-Tomaten in Butter
285,-Gebratene Schweinshaxe mit Senf, frischem Meerrettich und Brot (auch für 2 Personen)
325,-Tagesangebote
Rindfleisch-Burger, knusprige Zwiebeln, englischer Speck, Cheddar, Tomate, scharfe Sauce, Pommes frites
325,-Geräucherter Schweinenacken, Sauerkraut, Kartoffelknödel, gebratene Zwiebeln
289,-Paniertes Schnitzel vom Schweinenacken, Petersilienkartoffeln, saure Gurke, Zitrone
239,-Schweinefleischstreifen mit Champignons, Pommes frites
249,-¼ confierte Ente, Rotkohl, Kartoffelknödel, gebratene Zwiebeln
315,-Gebackene Hähnchenroulade mit getrockneten Tomaten, sahniges Kartoffelpüree, Blattsalat
225,-Rahm-Pilzsoße mit Semmelknödel
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, mit Gran Moravia-Käse bestreut
Desserts
Schokoladen-Brownie mit Vanilleeis
125,-Frische Erdbeeren mit Zucker und Schlagsahne
125,-