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Vorspeisen & Salate
Gebackenes Schweinefleisch in eigenem Saft, kalt serviert, mit Senf, frischem Meerrettich und aufgebackenem Brot
115,-Hausgemachte Entenpastete mit einem Schuss Portwein, Cranberry-Chutney, Toast
189,-Zerzupfte Stücke geräucherter Forelle mit Meerrettich-Mayonnaise, Blattsalat und Toast
Rote-Bete-Tatar, Ziegenkäse, Blattsalat, Balsamico-Reduktion, Toast
145,-Caesar-Salat mit Römersalat, Hähnchen, knuspriger Pancetta, Croutons und Hobeln des Käses Gran Moravia
259,-Tagesangebote
Hühnerbrühe mit Leberknödeln, Gemüse und Célestine-Nudeln
85,-Gulaschsuppe
85,-Empfehlungen des Küchenchefs
Kalbsmedaillons, geräucherte Mayonnaise, Grenaille-Kartoffeln
499,-Gebackene Schweinshaxe mit Senf, frischem Meerrettich und Brot (auch für 2 Personen)
325,-Tagesangebote
Rindfleisch-Burger mit knusprigen Zwiebeln, englischem Speck, Cheddar, Tomate und scharfer Sauce, dazu Pommes
325,-Schweinespieß, geschichtet mit englischem Speck, Chili-Mayonnaise, ofengebackene Grenaille-Kartoffeln
259,-Ragout aus Schweinefilet mit Pfifferlingen, Sahne, frischem Thymian, Jasminreis
289,-Kaninchenkeule in Paprikasauce, Semmelknödel
265,-½ Gebratenes Frühlingshähnchen mit Kräutern, Schinkenfüllung, Schnittlauchkartoffeln
249,-Anníner Forelle in Butter gebraten, auf Blattsalaten serviert, Zitrone
315,-Spaghetti mit Tomatensauce, gezupfter Mozzarella, Kräuteröl
225,-Desserts
Unser Tiramisu
125,-Hausgemachtes Blaubeer‑Sorbet
99,-